PHOTO by Kazumi Miyamae

NEWS

【予約受付中】12/13発売レシピ本 "ナンバーケーキ"

12/13(Fri)発売予定。ナンバーケーキ

フランスで大人気の「ナンバーケーキ」は数字の形のケーキ。

誕生日や結婚記念日にぴったりでみんなが喜ぶことうけあい! 型紙つき。

【予約スタート】(2020年1月)季節を感じる!洋菓子ベーシックレッスン

11月ベーシックレッスン:パリブレスト

シュー生地に自家製プラリネのカスタードクリームを挟んだフランス菓子を作ります

​(15cm1台お持ち帰り、試食あり)

【予約スタート】(2020年1月)クッキー缶レッスン

1月クッキー缶レッスン

(1-3月まで同じ内容のレッスンを開催予定)

冬をイメージした5種のクッキーを透明のボックスに入れたクッキー缶

今回より生地を寝かせる必要がある生地、箱に入りきらなかったクッキーはお持ちかえりいただきます

8500円(12cm丸型ボックス、生地お持ちかえり、試食あり)

​*写真とは多少異なるないようです

【予約受付中】(2019年12月)クリスマスケーキレッスン

12月クリスマスケーキレッスン:栗のとラズベリーのツリーケーキ

ジェノワーズ生地をツリー型にくり抜き、

栗のマスカルポーネクリーム、そしてラズベリーのジュレをデコレーションします

7200円(15cmほどのツリー型ケーキお持ち帰り、軽食付き)

【発売中】レシピ本 ”レモンのお菓子づくり”発売中です

レモンのお菓子づくり: 知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。 

2019年4月5日に初のレシピ本”レモンのお菓子づくり”が発売されました。

レモンを使ったお菓子40点に保存系4点のレシピが掲載、ベーシックな生地は写真で詳しく解説してます。​今が旬の国産レモンを一個丸ごと活用できるレシピ本です!

クッキー缶通販を始めました

不定期でクッキー缶の通販です。
フランスの粉、日本のバターを使用し素材に拘った8種類のサブレを詰め込んだオリジナルの缶。


年内最後のクッキー缶販売を以下の日程で開始致します(再入荷はございません)
発送日:10/30(Wed)(日時指定は承っておりません)
販売期間:10/1(Tue)12:00-〜10/8(Tue)12:00
20缶限定での発送です(お一人様2缶まで)

​→完売となりました。ご注文頂いたみなさま、ありがとうございました

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洋菓子教室Sucreries par Rina  Kato

~会話も弾む自宅で実践できるフランス菓子~ 

 

普段何気なく口にしているフランス菓子

 テクニックだけでなく、土地の文化や風土、歴史と結びつきもお伝えし​

お菓子作りをもっと身近に感じてもらいたい

本格的なお菓子をご自宅でも作りやすいよう研究したお菓子とともに

忙しい時間を忘れ”会話が弾むお菓子の時間”を提案しています

 

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