Les Sucreries par RINA KATO
洋菓子対面アトリエレッスン
成功へのちょっとしたコツを論理的にお伝えし
それぞれの生徒様にあったアドバイスを直接お伝えします
皆様の家庭のレシピの仲間入りとなるよう
試作を重ね作り上げた
オリジナルのレシピにてお待ちしております
洋菓子対面アトリエレッスン
（★）毎月開催
２ヶ月に一度メニューが変わります
神楽坂のアトリエにて現在１レッスン6名までの少人数制で、
単発レッスンを開催しております
ご入会は随時受付中、いつからでもご参加頂けます
※女性限定のお教室とさせていただきます
01
初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象に、
お菓子の歴史や名前の由来を交え、試食も含め３時間のレッスンを進めていきます
タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学び、
定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスンです
02
本やウェブのレシピではお伝えしきれない
成功へのちょっとしたコツを論理的にお伝えします
03
それぞれの生徒様にあったアドバイスを直接お伝えします
クセや失敗しやすいポイントを講師が直接見て把握し、
改善方法をお伝えできるのは対面レッスンならではの特徴です
04
全て単発レッスンですので
ご自身のスケジュールに合わせてご予約が可能です
05
講師のデモストレーションと説明後、
実践形式で１人１台ご自身でお作り頂きお持ち帰りいただきます
(一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます)
2025年9,10月のアトリエレッスン
【アトリエレッスン】メニュー：洋梨の焼き込みタルトと洋梨のババロア
カルダモンとバニラで煮込んだ洋梨のコンポートを焼きこんだタルトを作ります。
季節の果物に変えて一年中作れる基本のタルトです。
サブお菓子でコンポートを使いババロアも作ります。
以下についてお伝えします。
✔焼き込みタルト(タルト生地、アーモンドクリーム)の作り方
✔コンポートの作り方
✔ババロアの作り方*デモと試食のみ
レッスン日程日程(各日11:00-14:00)
9/12, 13, 14, 19, 20, 27, 28
10/10, 11, 12, 19, 24, 25
レッスン代：9000円（税込）
17cmタルト１台お持ち帰り、試食込み
【リクエストレッスン】メニュー：カスタードドーナツ
以前開催したカスタードドーナツレッスンを開催します。
以下についてお伝えします。
✔ドーナツ生地の作り方
✔カスタードドーナツの作り方
レッスン日程日程(各日11:00-14:00)
7/18, 20
8/22, 23, 24
9/5, 6, 7
（諸事情により日程が変更及び追加となりました）
８/２５時点での空き状況
満席となっております。キャンセル出ましたら随時SNSとHPにてお知らせさせて頂きます
レッスン代：9000円（税込）
ドーナツ７個、１次発酵までの生地お持ち帰り、試食込み
持ち物：エプロン、お菓子を持ち帰るためのマチが20cmの正方形ほどの袋、筆記用具、保冷剤
※動きやすい格好、靴でいらしてください
洋菓子対面アトリエレッスンお申し込みについて
【お申し込み方法】
＊既存の生徒様でline@にご登録の生徒様に優先的に日程をご案内しております。
現在既存の生徒様で全日程が満席となる状態が続いておりますこと、ご了承ください。
＊クスパでのご予約は廃止いたしました
＊初めてお教室の参加をご希望の方＊
レッスンの前月20日前後、既存の生徒様へのご案内が終了後、新規の生徒様の募集を開始致します
（3.4月のレッスンは2月の20日前後に予約開始、月によって異なる場合あり）
1. こちらのページ、IGにて案内を掲載いたしますのでレッスンの方針、空き状況をご理解頂き、
CONTACTより下記必要事項を記載の上、ご連絡ください
①氏名
②性別
③電話番号
④メールアドレス
⑤受講希望のレッスン日程
⑥当教室を知ったきっかけ
⑦アレルギーの有無
2. 3日以内に返信のメールをお送りします。
返信案内に沿って１週間以内に銀行口座へお振込をお願いいたします。
（３日経っても返信がない場合は恐れ入りますが、再送いただけますと幸いです）
お振込確認後、1週間以内にアトリエの住所や当日の詳細をお送りさせていただきます。
▪️キャンセル規程
お申し込みを頂きました時点で原則キャンセル不可とさせていただきます
ご予約頂いた日程のご都合が合わなくなった場合はなるべく日程の変更をお願い致します
止むを得ずキャンセルされる場合は以下のキャンセル料を頂戴致します
レッスンより６日前から３日前までにキャンセルは材料費として3000円
前々日(2日前)〜当日のキャンセルはレッスン料全額頂いております
＊２回目以降の生徒様＊
レッスン時にご希望の方にはLINE＠の登録をお願いしております。
LINE@にご登録頂いた方には一般予約より前に優先的に月々のレッスンをご案内しております
LINE@の案内に沿い、レッスン料のお振込をお願い致します。
▪️当日の流れ
・レッスン開始10分前よりアトリエにお越しください
・講師のデモンストレーション及び説明後、実習形式でケーキをお作り頂きます
一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます。
・焼き時間又は冷やしている時間に講師の作ったケーキをご試食頂きながらレッスンの振り返り、
フランス地方やケーキの由来等ご説明いたします
・1人一台お持ち帰り、試食含め２時間半〜３時間半のレッスンとなります
▪️費用 ８０００円-１００００円(レッスンによって異なります)
※約１５cmのご自身で作ったケーキを一人一台お持ち帰り、
講師が作成したケーキでご試食、ラッピング、レシピ込み
▪️場所 神楽坂のアトリエ
お振込確認後、住所等当日の詳細をお送り致します