神楽坂のアトリエにて1レッスン6名までの少人数制で、単発レッスン開催しております​

レッスンでは成功へのちょっとしたコツを論理的にお伝えします

皆様の家庭のレシピの仲間入りとなるよう試作を重ね作り上げたオリジナルのレシピにてお待ちしております

ご入会は随時受付中、各クラスともいつからでもご参加頂けます

現在下記2レッスンをご提供中です

※女性限定のお教室とさせていただきます

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<特徴>

◻︎初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象

 お菓子の歴史や名前の由来を交え、試食も含め3時間のレッスンを進めていきます

◻︎タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学び、

 定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスンです

◻︎単発レッスン

◻︎講師のデモストレーションと説明後、実践形式で1人1台ご自身でお作り頂きお持ち帰りいただきます

 一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます

 

1レッスン/7500円(税込)

2019年9月-2020年8月レッスンメニュー(変更になることもあります)

9月 カスタードドーナツ(ドーナツ生地・クレームディプロマット)

10月カヌレ、フィナンシエ(焼き菓子)

11月アップルパイ(即成パイ生地)

12月栗とラズベリーのナンバーケーキ(ジェノワーズ、マスカルポーネ生クリーム)

1月パリブレスト(シュー生地、カスタードクリーム)

2月マロンのフォンダンショコラ(焼き菓子)

3月いちごのタルト(タルト生地・アーモンドクリーム)【開催中止】

4月キャラメルバナナのパウンドケーキ(パウンド生地)【開催中止】

5月ガトーバスク(バスク生地)【開催中止】

6月メロンのショートケーキ(ジェノワーズ生地、生クリーム)【開催中止】

7月キウイとマンゴーのジュレとチーズのマドレーヌ

8月イチジクのタルト

7月より換気、消毒に気をつけながら当面は以下の通りアトリエレッスンを再開します。
*定員は4名、横並びでお菓子を作っていただきます
*レッスン中は窓を開け、換気を行います
*入室されましたらまず手洗い、アルコール消毒、マスクの着用をお願いいたします

(マスク着用でのデモンストレーション及び試食はございます)

季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン(★)毎月開催
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<特徴>

◻︎初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象

 6種類ほどのクッキーを作り、缶に詰めてお持ち帰りいただきます

◻︎単発レッスン

◻︎講師のデモストレーションと説明後、実践形式で1人1缶お持ち帰り頂きます

 一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます

レッスンの最新残席状況はクスパをご確認ください

 

1レッスン/ 9500円(税込)

クッキー缶レッスン(★)不定期開催(次回9月以降を予定)
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▪️当日の流れ

・レッスン開始5分前にアトリエにお越しください

​・カウンターにて、講師のデモンストレーション及び説明後、実習形式でケーキをお作り頂きます

・焼き時間又は冷やしている時間に講師の作ったケーキをご試食頂きながらレッスンの振り返り、

 フランス地方やケーキの由来等ご説明いたします

・1人一台お持ち帰り、試食含め2時間半〜3時間のレッスンとなります

▪️費用 7500円-9500円(レッスンによって異なります)

※約15cmのご自身で作ったケーキを一人一台お持ち帰り、

 講師が作成したケーキでご試食、ラッピング、レシピ込み

▪️場所 神楽坂のアトリエ

​お振込確認後、住所等当日の詳細をお送り致します

▪️ご予約方法

*初めてお教室の参加をご希望の方*

毎月レッスン一ヶ月前(前月初旬)より新規の生徒様の募集を開始致します

HP TOPやIGにて案内を掲載いたしますので、レッスンの方針をご理解頂き、クスパよりご連絡ください

キャンセル待ちもクスパより承っております

(既存の生徒様を優先予約とさせていただいておりますので、この時点で満席の場合がございます)

クスパからのご予約はこちら

​*焼き菓子通信講座はメールにてご予約承ります。

​振込確認後、レッスンの予約確定とさせていただきます。

クスパより申請後、送られてくる案内に沿って1週間以内にお振込をお願いいたします。

お振込確認後、1週間以内に当日の詳細をお送りさせていただきます。

*2回目以降の生徒様*

レッスン時にご希望の方にはLINE@の登録をお願いしております。
またレッスンにお越し頂いた際にその場で2ヶ月後のレッスンが予約可能となります。

又LINE@にご登録頂いた方には一ヶ月後のレッスンを優先的に月々のレッスンをご案内しております

LINE@の案内に沿い、レッスン料のお振込をお願い致します。

お振込確認後、1週間以内に当日の詳細をお送りさせていただきます。

▪️キャンセル規程

お申し込みを頂きました時点で原則キャンセル不可とさせていただきます
ご予約頂いた日程のご都合が合わなくなった場合はなるべく日程の変更をお願い致します

止むを得ずキャンセルされる場合は以下のキャンセル料を頂戴致します

レッスンより6日前から3日前までにキャンセルは材料費として3000円(クッキー缶は4000円)

前々日(2日前)〜当日のキャンセルはレッスン料全額頂いております

​アトリエレッスンお申し込みについて
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焼き菓子通信講座はyoutubeの限定公開動画及び完成品のケーキ、郵送可能(液体、果物類除く)な計量済の材料が

セットになったレッスンです。通信講座は、菓子製造許可を取ったアトリエでの製作となります。

通信講座受講の流れ(新規申し込みの場合)

1. メールにて受講希望の旨をご連絡ください。

 mail→sucreries.rk@gmail.com

 上記のアドレスを押すと、メール送信画面に移動します。

 *件名に「通信講座受講希望」と記載してください。

 *本文にメニュー名及びフルネーム(漢字及びフリガナ)を御記載ください。

2. 受講希望のメールより3日以内に送られてくる返信の案内から一週間以内にレッスン代のお振込及びご住所をご連絡ください。

*3日以上返信がない場合は送信が完了していない場合がございます。

 お手数ですが再度お送りいただけますと幸いです。

 

3. お支払い確認後、予約確定のご案内をお送り致します。

4.  郵送にて完成品のケーキ、1回分の計量済みの郵送可能な材料(液体、果物類除く)等を

   指定のご住所にお送り致します。また、発送後メールにてyoutubeのレッスン動画のリンクをお送り致します。

  PCやスマホで手順を確認しながら、ご自身のペースで手順をご確認頂けます。

  サンプル動画はこちら

5.  実際に作ってみて不明な点がございましたら、動画配信時のメールに記載されたline@にて個別にご質問下さい。

 *レッスン動画、及び質問の受付は受講月より有効期限を3か月とさせていただきます。

​6. 2回目以降のお申し込みはLINE@より優先的に予約が可能となります

7月のメニュー:キャラメルバナナのパウンドケーキ
7月30日発送で以下の材料を郵送します。(クール便での発送、日時指定は出来かねます)

・12cm丸型のキャラメルバナナのパウンドケーキ完成品1台、バナナジャム1瓶
・計量済みの材料(バター、卵、バナナ除く)

・12cmブリキ丸型
・紙ベースのレシピ

・送料込み

1レッスン/ 8000円

焼き菓子通信講座(★)毎月開催
 
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ご連絡から3日以内にお返事致します。

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