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Les Sucreries

de Rina Kato

~会話も弾む自宅で実践できる洋菓子~ 

 

菓子研究家・加藤里名が洋菓子教室を開催、書籍の出版、焼き菓子の販売しています

 

何気なく口にしている洋菓子

テクニックだけでなく、土地の文化や風土、

歴史と結びつきもお伝えし

お菓子をもっと身近に感じてもらいたい

 

忙しい時間を忘れ”会話が弾むお菓子の時間”を提案しています

PHOTO by Kazumi Miyamae

スクリーンショット 2020-09-02 18.12.32.png

【発売中】

レシピ本 "はじめてのクッキー缶"

101品のクッキーと32種の詰め方を紹介

本書では1つの生地から作るクッキー缶、イベントに合わせたクッキー缶など32種類を紹介しています

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Biscuiterie Sucreries

不定期でクッキー缶の通販です。

​次回の販売について

6種のクリスマスクッキー缶

予約開始:11/23 20:00-11/27 12:00

発送日:12/3(日時指定は出来かねます)

​アトリエレッスン

12月:洋菓子ベーシックレッスン

チョコレートのブッシュドノエル

​共立てのココア生地、チョコレートの生クリーム、ロールケーキの巻き方を学びます

一般予約は11/24 20:00-よりクスパにて開始

富澤商店のHPにてレシピ連載中です

富澤商店のHPにて毎月旬のレシピを連載させていただくことになりました

【動画レッスン】通信講座

12月:【動画レッスン】通信講座

レシピデータ(PDF)、レッスン動画(youtube)、個別での質問対応(期間内無制限)がセットとなったオンラインレッスンです。完成品や材料はつきません、単発レッスンです。ケーキの内容はアトリエレッスンと同じです。

一般予約は11/24 20:00-よりBASEよりご購入ください

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【発売中】レシピ本 ”キウイのスイーツレシピ”

生のキウイを使った定番のスイーツから、加熱して作るキウイのスイーツなど48レシピを紹介しています

 
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