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Les Sucreries

de Rina Kato

~会話も弾む自宅で実践できる洋菓子~ 

 

菓子研究家・加藤里名が洋菓子教室を開催、書籍の執筆、焼き菓子の販売しています

 

何気なく口にしている洋菓子

テクニックだけでなく、土地の文化や風土、

歴史と結びつきもお伝えし

お菓子をもっと身近に感じてもらいたい

 

忙しい時間を忘れ”会話が弾むお菓子の時間”を提案しています

PHOTO by Kazumi Miyamae

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【4/2発売予定】

レシピ本 "あれもこれも作れる!

パウンド型のいちばんおいしいお菓子たち"

15種45のレシピを掲載。パウンドケーキだけでなく冷菓や和菓子まで幅広いバリエーションでご紹介しています

【動画レッスン】通信講座

3月レッスン

焼き込みタルトで作るいちごのタルト

​レシピデータ(PDF)、レッスン動画(youtube)、個別での質問対応(期間内無制限)がセットとなったオンラインレッスン

​一般予約開始:2/20 20:00-

スクリーンショット 2020-09-02 18.12.32.png

【発売中】

レシピ本 "はじめてのクッキー缶"

101品のクッキーと32種の詰め方を紹介

本書では1つの生地から作るクッキー缶、イベントに合わせたクッキー缶など32種類を紹介しています

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Biscuiterie Sucreries

著書はじめてのクッキー缶をアレンジした不定期でクッキー缶の通販です

​次回の販売について

バレンタインクッキー缶

発送日:2/11(木)
販売期間:2/3(水)20:00-2/6(土)12:00

限定50缶

​アトリエレッスン

​3月レッスン:焼き込みタルトで作るいちごのタルト

シュクレ生地、アーモンドクリーム生地の基礎、底までしっかり焼くタルトの敷き方と焼き方をお伝えします。

​一般予約開始:2/20 20:00-

富澤商店のHPにてレシピ連載中です

富澤商店のHPにて毎月旬のレシピを連載させていただくことになりました

 
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